印刷油墨是由色料、連結料、填料等成分均勻混合而組成的漿狀膠體。作為一種粘性流體的油墨，由于其品種的不同性能也有所差異。其中符合環保要求，是否屬于
環保油墨，必然是油墨中VOCS的排放，是否對環境人體造成損害、油墨的重金屬含量、甲苯、二甲苯、多環芳香烴等等。
油墨印刷首要合適應用于衛生條件十分嚴厲的包裝印刷，如平常日子中常見的：飲料，食物，藥品，兒童玩具，煙酒等等，所以市場上常見的環保油墨有以下幾個：
一、水性油墨。水性油墨與溶劑型油墨相比，其環保性能更進了一步。它不僅不含芳香烴溶劑，而且VOC也大大減少了，但依然無法做到零含量，仍含有少量醇、醚，甚至有機胺類。它對環境影響較小，主要是污染車間空氣。但是明顯減少VOC排放量，可以有效地降低大氣污染，其中含量不影響人體健康，同時不易燃燒，不會造成危機或者誘發二次污染。
二、水性UV油墨。水性UV油墨是由預聚物(水基光固化樹脂)、光引發劑、顏料、胺類物質、水、助溶劑和其它添加劑等配制而成的一種新型環保油墨。主要應用于食品、藥品、飲料、煙酒及與人體接觸的日用品包裝印刷。
三、柔印油墨。柔印油墨是一種用于柔版印刷的水性油墨，柔版是指用來印刷的印版具有彈性、柔韌性，一般稱為樹脂版，由于水性油墨采用環保配方可以直接用水稀釋，更環保，無氣味，不含有機溶劑和VOCS，不含重金屬，不含芳香烴，有機揮發物VOCs含量低于1%，可以降解，無異味，不起火，不爆炸等優勢。
如今，環保的水性油墨可以說在包裝市場上的地位重大，其無毒無味，可以自然分解，廣泛用于食品包裝、藥品包裝、煙包等行業。
